- Amaranthus acanthochiton
- Amaranthus acutilobius
- Amaranthus albus
- Amaranthus arenicola
- Amaranthus australis
- Amaranthus bigelovii
- Amaranthus blitoides
- Amaranthus brownii
- Amaranthus californicus
- Amaranthus cannabinus
- Amaranthus caudatus (kiwicha)
- Amaranthus chihuahuensis
- Amaranthus chlorostachys
- Amaranthus crassipes
- Amaranthus crispus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus deflexus
- Amaranthus dubius
- Amaranthus fimbriatus
- Amaranthus floridanus (amaranto de Florida)
- Amaranthus greggii
- Amaranthus hybridus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus leucocarpus
- Amaranthus lineatus (Amaranto Australiano)
- Amaranthus lividus
- Amaranthus mantegazzianus (Quinoa de Castilla)
- Amaranthus minimus
- Amaranthus muricatus (Amaranto Africano)
- Amaranthus obcordatus
- Amaranthus palmeri
- Amaranthus paniculus
- Amaranthus polygonoides (Amaranto Tropical)
- Amaranthus powelii
- Amaranthus pringlei
- Amaranthus pumilus
- Amaranthus quitensis
- Amaranthus retroflexus
- Amaranthus rudis
- Amaranthus scleropoides
- Amaranthus spinosus
- Amaranthus standleyanus
- Amaranthus thunbergii
- Amaranthus torreyi
- Amaranthus tricolor
- Amaranthus tuberculatus
- Amaranthus viridis
- Amaranthus watsonii
- Amaranthus wrightii
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