La actividad del amaranto es un mercado poco desarrollado conociendose con precision la oferta y la demanda. Sin embargo hay beneficio:
*La relacion directa entre el Productor y transformador del amaranto, evitando casi por completo a los intermediarios que encarecen y maltratan los productos.
El amaranto no es un grano de consumo masivo por la ausencia de un mercado referencial. Es asi como se recurren a aspectos que parezcan atractivos al consumidor como son:
*La historia de la planta y su potencial nutritivo.
En otros paises se han logrado desarrollar mercados locales de amaranto, sacando mas provecho al grano y sus productos derivados , obteniendo asi una ganancia directa y completa.
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